Нужная и полезная для наших желудков тема. Делимся проверенными рецептами любимых супчиков, борщей, соусов!

Делюсь рецептом очень простого и полезного супа. Этот рецепт я отправляла в журнал "Лиза" и его опубликовали! Так что этот суп опробован редакцией этого журнала!
Суп "Чеснечка"
100-150 гр. копченого мяса(хорошо свиной балык)
3-4 картофелены
3 яйца
1 головка чеснока (7-8 зубков)
Ржаные сухарики (по желанию)

В кипящую воду положить нарезанный кубиками картофель и нарезанные чуть мельче копчености. Варим 15-20 мин. Весь чеснок пропускаем через пресс и добавляем в кастрюлю. Чеснок варить не более 2 мин, а то весь аромат выпарится. Яйца хорошо размешиваем вилкой в отдельной посуде, снимаем с плиты суп, когда вар успокоится осторожно вливаем яйца и размешиваем. Ставим на плиту и варим еще 3 мин. В готовый суп можно добавить сухарики. Для пикантности и цвета в гонце варки можно добавить томатную пасту. та же допускается пережарка из лука и моркови. Но классическая "чеснечка" должна все же быть бледная.
Это очень полезный суп для деток в период простуд.
Приятного аппетита!!!!!!

Сырный супчик с гренками
Куриное филе 500 г, картофель (средний) 5-6 шт, рис 150 г, луковица, сыр плавленый 400 г, хлеб (белый) 4-5 ломт.

Курицу заливаем 3 л воды. Солим, перчим и ставим вариться. Варим до готовности - 20-30 минут после закипания. Когда курочка готова, достаем ее из бульона. В бульон выкладываем рис. Варим 10-15 минут на среднем огне. В это время мелко режем и обжариваем лучок. Картофель чистим и режем. Курочку режем на кусочки среднего размера. Добавляем картофель, лук. Варим 5-7 минут. Потом выкладываем нарезанную курочку. Варим до готовности картофеля.
Потом добавляем небольшими порциями сыр, держим еще пару минут на огне и снимаем.
Пока суп настаивается, режем батончик и обжариваем в небольшом количестве масла до румяной корочки. Разливаем суп, добавляем гренки.

Супчик для лентяек!
5-6 картофелин
200 гр. сосисок
1 ст.л. молока
2 ст.л.муки
1ст.л. томатной пасты
луковица
морковь
соль
Карштошечку почистить нарезать кубиками и поставить варить. За 5 мин до готовности добавить обжаренные лук и морковь. Муку обжарить, добавить молоко, пасту, разведенную водой и потушить. Готовую заправку выложить в суп, добавить нарезанные соломкой сосиски и довести до готовности. Накрыть крышкой и потомить. ВСЕ! Готово и очень вкусно!

Суп из шампиньонов
Ингредиенты:
говядина,
лук,
лавровый лист,
картофель,
морковь,
грибы шампиньоны,
болгарский перец,
помидоры,
суповые макароны -звездочки,
соль,
перец.

Приготовление:
Необходимо отварить говядину в течение минут сорока с луком и лавровым листом, добавить пару нарезанных картофелин и одну нарезанную морковь. Потушить грибы, лук, болгарский перец, помидор и заправить этой смесью готовый бульон. Добавить горсть суповых макарон -звездочек. Посолить, поперчить. Убрать лавровый лист, отварной лук и порезать мясо на кусочки поменьше. Готово.

Мммм, два последних супчика очень интересны, обязательно как-нибудь приготовлю, а то я уже устала придумывать, что можно вкусненького наварить :)))
А я вчера приготовила первый раз суп с куриной печенкой. Поделюсь рецептом.
4 столовых ложки риса хорошо промыть, залить водой 2-2,5 литра (по рецепту идет бульон). Поставить на медленный огонь минут на 10. В это время обжарить порезанную луковицу, пару долек чеснока. Через 10 минут сделать огонь посильнее, как закипит вода с рисом кинуть туда зажарку и куриную печень, предварительно почищенную и порезанную. Посолить. За 5 минут до готовности я натерла еще 1 плавленный сырок и кинула в суп.
Как суп будет готов, дать настояться ему минут 15-20 и подавать с нарезанной зеленью.

А я люблю такой супчик:
-картофель
-морковка
-вермишель
-жаренная порезанная кубиками колбаска или сосиски
-зелень
-можно лучек (кто любит)
Это ну уж для очень ленивых или если времени совсем мало, как у меня.

Vikusya, а я в такой супчик еще добавляю плавленный сырок, есть специальные луковые для супа.

Апельсинка пишет:

а я в такой супчик еще добавляю плавленный сырок

надо будет попробовать!

Апельсинка пишет:

а я в такой супчик еще добавляю плавленный сырок,

ой, а я так тоже люблю, нежный вкус получается!!

Вот не давно варила такой супчик, суп с вешанками!!!Состав:куриныйбульон,вешанки,вермишель,морковь,петрушка
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Я вообще очень люблю супчики с грибочками!

И я. Особенно люблю перед добавлением в суп грибочки обжаривать!

Да-да! Я так и делаю!