Давайте здесь делиться любимыми рецептами приготовления птицы))) Тушите, жарите, парите, варите... Какие специи используете?

Вот рецептик самых любимых моих куриных котлеток, называются "Нежность"
филе куриное (лучше грудка) - 500 г,
сыр - 150 г ,
майонез
крахмал - 2-3 ст. л,
яйцо - 1 шт,
соль,
перец

Филе режу маленькими кубиками, солю, перчу и добавляю майонез. После этого ставлю на 2 часа в холодильник (На самом деле можно оставить в холодильники хоть на 2 суток, чем дольше, тем вкуснее)
Потом добавляю тертый на крупной терке сыр, муку 2-3 ст.л и яйцо. Для любителей чеснока, можно добавить и его. А еще можно добавить зелень.
На разогретую сковородку выкладываю ложкой этакие оладушки и обжариваю с двух сторон. В конце на пару минут закрываю крышкой и убавляю огонь. Получается безумно вкусно!!!! Всем советую попробовать.
[Вы должны быть зарегистрированы и подключены, чтобы видеть это изображение]

Мммм, я обожаю куриное филе, обязательно попобую твой рецептик, Оксана)))))

И меня заинтересовало!!!

вкусно выглядит,люблю блюда из курочки,надо попробовать сделать

Куриное филе замаринованное в специях.
филе порезать на кусочки,затем я в блендере измельчаю лук к нему добавляю соль и разные специи(для курицы,шашлыка,армянскую , сушеный базилик и барбарис)все это смешиваю и полученный маринад смешиваю с филе даю настоятся мин. 30,затем обжариваю на сильном огне мин.5-10 получается очень сочно ,в маринад можно добавлять майонез ,но я его добавляю только тогда когда мариную окорочка

Иришка-86 пишет:

затем обжариваю на сильном огне мин.5-10 получается очень сочно

Не думала, что куриное филе может получиться сочным! Спасибо, обязательно попробую!

Рыбка Золотая пишет:

Не думала, что куриное филе может получиться сочным!

секрет сочности закляючается в том как ты будешь жарить так как филе готовится быстро ,жаря на сильном огне не накрывая крышкой мясо прожаривается быстро а сок не успевает испарится

Иришка-86 пишет:

филе готовится быстро ,жаря на сильном огне не накрывая крышкой мясо прожаривается быстро а сок не успевает испарится

Обязательно попробую добиться эффекта сочности - спасибо!