Первое сообщение в теме :

Девочки, в этой темке мы делимся своими секретами закаток))) Кто что консервирует? Пишем и обсуждаем рецепты)))

Да это дело недолгое)) Когда по 2-3 бутылька - вообще чуток))

Рыбка Золотая пишет:

Да это дело недолгое)) Когда по 2-3 бутылька - вообще чуток))

Так и я о том, что мороки никакой. А я лентяйка еще та!

Очень хороший рецепт консервирования огурцов,третий год так делаем.
В ведро холодной воды(7 литров)сыпем 500 грамм соли и жменю сухой горчицы.Мешаем.
В это время ложим в банки огурцы и всю зелень что вам нравиться и заливаем этой водой.
Пускай 2-3 дня побродят,потом сливаете воду,кипятите.Заливаете огурцы и закатываете.Огурчики просто шик!!!

Викуся пишет:

А я лентяйка еще та!

И я))
Юльчик, вкусный, должно быть, рецепт! Обожаю, когда горчица в помидорчиках или огурчиках! побовала помидоры в горчице - они просто волшебные Особенно, бурые!

Рыбка Золотая пишет:

побовала помидоры в горчице

А я еще никогда не пробовала

Викуся пишет:

А я еще никогда не пробовала

Если встретишь - обязательно попробуй - я от них в восторге! Горчица придает вкусу какую-то мягкость, нежность, сладость.
Девочки, а вот кабачки даже закатывать не стала - хотя, у нас их много. Консервированные они у нас не идут, да и так особо.. И зачем было столько их насаживать - все время задаю маме этот вопрос

Рыбка Золотая пишет:

а вот кабачки даже закатывать не стала - хотя, у нас их много.

Мне очень нравится жарить картошку, а туда кубиками порезанные консервированные кабачки! Правда давно так не делала.

Да ты что? мм.. интересно..

Да, представляешь! Мне мама частенько такую картошечку готовила!

Викуся пишет:

Да, представляешь! Мне мама частенько такую картошечку готовила!

Пытаюсь представить вкус, и ничего не получацца))

Рыбка Золотая пишет:

Девочки, а вот кабачки даже закатывать не стала - хотя, у нас их много. Консервированные они у нас не идут, да и так особо.

мы когда ездили в Питер там кушали консервированные кабачки в томатном соусе,такая вкуснятина.Я вообще кабачки не очень люблю,а это уплетала за две щеки!

Кабачки в томатном соусе - тоже интересно. Лесь, а рецепт не можешь попросить?

Они остренькие получаются.Я сама бы хотела его знать,друзья уехали на дачу и связи с ними пока нет. Но я обязательно постараюсь его достать,тем более помидор пока своих нету,так что время есть.

Ой, Лесь, буду признательна! Думаю, кабачки не отойдут, пока появятся помидорки свои)) Пару баночек бы сделала на пробу - уж очень интересно. а кабачки кубиками?

Да,кубиками.Они получаются хрустящие и острые!

я вчера закатала 2 трехлитровые банки огурчиков,делала с уксусом по вкусу получаются как магазинные маринованные и время закатки занимает очень мало

Иришка-86 пишет:

я вчера закатала 2 трехлитровые банки огурчиков,делала с уксусом по вкусу получаются как магазинные маринованные и время закатки занимает очень мало

А где же рецепт? Хочу!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Лесь, что там с рецептиком кабачков? По-прежнему люди не на связи?
Сегодня засолила еще 2 трехлитровых бутылька огурцов. Наверное, уже 7-8 бутылей есть. и это только начало Еще мариновать хочу. И кучу всего хочу сделать.

рецепт очень простой на одну трехлитровую банку-
на дно банки положить листья хрена,зонтики укропа чесночок пару зубчиков специи-горчица в зернах,кориандр,перец горошком,гвоздика,2 ст.л. соли ,1 ст.л. сахара,огурчики и залить холодной водой оставить постоять пару мин.затем слить воду в кастрюлю поставить на плиту довести до кипения добавить 70мл уксуса 9% проварить еще пару мин затем залить рассол в банку и закатать.
помидоры делаю также только меняю соотношение соли и сахара

Иришка-86 пишет:

рецепт очень простой

Мне так не показалось)) столько специй)) Но довольно интересный рецет, надо попробовать сделать.

я что бы не заморачиватся купила смесь перцев для маринада рассчитанные на 9 л консервации стоит 2.6грн. ,а моя мама кладет все сама

Наташа,тишина полная. Надо в инете попробовать поискать.

Иришка-86 пишет:

я что бы не заморачиватся купила смесь перцев для маринада рассчитанные на 9 л консервации

Не видела такую. А ты не можешь как-то фото выложить, или в инете может картинку найдешь?
Лесь, тогда не заморачивайся. Я хотела икру кабачковую сделать-перекрутить через мясорубку-будет вкусно.

поищу,белая пачка на ней нарисована банка с помидорками и огурчиками и написано "Нежный маринад"я покупала в супермаркете АТБ
хочу купить цветной капусточки и замариновать вместе с огурчиками

Иришка-86 пишет:

поищу

Иришка-86 пишет:

покупала в супермаркете АТБ

Если не трудно будет

Иришка-86 пишет:

хочу купить цветной капусточки и замариновать вместе с огурчиками

Я вот только вчера подумала, что хочу что-то с цветной капусты сделать. Наверное тоже попробую замариновать с огурчиками-по твоему рецепту. Типа, ассорти, туда еще можно морковочку. Ням!

Иришка-86 пишет:

хочу купить цветной капусточки и замариновать вместе с огурчиками

Рыбка Золотая пишет:

Я вот только вчера подумала, что хочу что-то с цветной капусты сделать. Наверное тоже попробую замариновать с огурчиками-по твоему рецепту. Типа, ассорти, туда еще можно морковочку. Ням!

Ой, девочки раздразнили! Вы такую вкуснятину делаете, а я не попробую ...

я сегодня целый день бегаю смотрю на своих "первенцев"не вздулись ли,пока все хорошо